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Funda gelatina de pavo ahumada x 400g
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La funda ahumada cerdito está diseñada para el procesamiento de productos cárnicos cocidos y ahumados, aportando una presentación uniforme, color dorado natural y excelente estabilidad durante la cocción. Su estructura permite moldear la pieza de manera consistente, mejorando la apariencia final del producto.
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Producto ahumado de apariencia uniforme y superficie lisa, con un color dorado intenso característico del proceso de cocción y ahumado. Diseñado para aplicaciones cárnicas, esta funda/pieza ofrece excelente resistencia, forma estable y una presentación atractiva para productos tipo pastrami, jamón, pavo o pollo procesado.
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Funda especiada hierbas 100
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Pechuga ahumada elaborada con carne seleccionada, envuelta en malla textil que permite una cocción y ahumado uniformes, logrando una forma compacta y una textura firme. Su acabado exterior presenta un color dorado intenso característico del proceso de ahumado, aportando un aroma profundo y un sabor balanceado.
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Funda textil ahumada x 1000g
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Lámina especializada para el proceso de ahumado de tocineta, diseñada para proteger el producto y garantizar una distribución uniforme del humo durante la maduración. Fabricada con material resistente y flexible, permite una correcta circulación del aire, ayudando a conservar sabor, aroma y textura.
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Lámina especial recubierta con mezcla de pimienta y especias seleccionadas, diseñada para lograr una cobertura uniforme y una adherencia perfecta en la elaboración de pastrami y carnes curadas. Ideal para procesos artesanales e industriales, garantiza un acabado tradicional, aroma intenso y una presentación premium del producto final.
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Tabulador Ahumado
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Funda Textil Ahumada para Productos Cárnicos – Formato Doble
Funda textil ahumada diseñada para el moldeado y cocción de productos cárnicos procesados. Presenta un acabado dorado uniforme, resultado de procesos controlados de cocción y ahumado, que aporta una apariencia artesanal y profesional al producto final.
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